Sayatón: qué ver, gastronomía y cómo llegar

Historia de Sayatón

Sayatón es un municipio diminuto de la Alcarria Baja, encaramado a un cerro en la orilla derecha del Tajo, entre páramo y pinares, con el embalse de Bolarque en su propio término y Entrepeñas y Buendía un poco más arriba.

Qué ver en Sayatón

• Iglesia parroquial
• Entorno del Tajo
• Caminos rurales

Monumentos principales

• Iglesia
• Plaza del pueblo

Gastronomía de Sayatón

La cocina de esta zona es la de toda La Alcarria: asados, guisos de cuchara y productos de la tierra. Estos son los sabores que no deberías perderte en Sayatón.

• Cocina casera alcarreña

Dónde comer

No des por hecho que vayas a encontrar dónde comer en Sayatón, y menos entre semana o fuera de temporada. Nosotros resolvemos la comida antes de salir: mesa reservada en un pueblo más grande de la zona, o volver a comer a la casa.

Curiosidades

• En verano se ve mucha más gente por la calle que el resto del año, como en casi todos los pueblos de la zona.

Senderismo cerca

• Camino hacia el río

Los mejores lugares para hacer fotos

• Panorámicas del valle

Cómo llegar a Sayatón desde la casa rural

Desde Hueva se llega en unos 26 minutos en coche (22 km aprox.) por carreteras comarcales tranquilas. Es un trayecto cómodo y muy bonito, especialmente al atardecer.

No hay transporte público frecuente entre pueblos, así que lo más práctico es moverse en coche.

Recomendaciones para tu visita

• Empieza temprano: la luz de primera hora es la mejor para las fotos y en verano te ahorra el calor del mediodía.
• Si te interesa ver la iglesia por dentro, pregunta en el ayuntamiento: en los pueblos pequeños se abre para el culto o avisando antes.
• Combina la visita con un pueblo cercano para aprovechar el día.
• Lleva agua desde la casa y calzado cómodo: no cuentes con encontrar tienda abierta ni fuente en marcha.

Media mañana aquí, la otra media en Zorita

Sayatón se queda corto para un día entero, y no pasa nada: es de los pueblos de aparcar, dar una vuelta larga y sentarse un rato a mirar. Nosotros lo mandamos siempre emparejado. Desde la casa son 26 minutos y Zorita de los Canes está a 23, así que saliendo a las diez da tiempo a los dos y volver a comer. Si buscas una combinación más tranquila, Almonacid de Zorita queda a 24 minutos y Albalate a 27: los tres se recorren por la misma zona. Con la tarde libre, Auñón está a 28 minutos y te deja Entrepeñas al lado.

Ve entre semana, pero con la comida resuelta

Aquí no hay taquilla ni horarios que cuadrar: lo que se visita es la calle. Por eso nos gusta entre semana, cuando en los pueblos con más nombre cuesta hasta aparcar. Lo que sí conviene es no dejar la comida al azar. Nosotros salimos con mesa reservada en Pastrana, a diez minutos de la casa y con más movimiento, o comemos en El Aprisco y dejamos Sayatón para la tarde. En verano ve pronto o a última hora: a las tres el páramo aprieta y la sombra en la calle es la que es. En invierno pasa lo contrario y las horas buenas van de doce a cuatro.